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食品安全是一条不能碰触的底线。“2020中国饮食小康指数”调查显示，面对目前的食品安全情况，33.7%的受访者不太满意，4.9%的受访者非常不满意，最让国人担心的食品安全问题是果蔬中农药残留超标。 恩格尔系数是指食品支出占全部支出的比重，是反映居民生活水平的一个重要指标。通常来说，一个国家越穷，每个国民的平均支出中用于购买食物的支出所占比例就越大，反之，随着国家的富裕，这一比例将呈现下降趋势。国家统计局发布的新中国成立70周年经济社会发展成就报告显示，我国城乡恩格尔系数分别由1978年的57.5%和67.7%降至2018年的27.7%和30.1%。说明国人基本实现了从温饱到小康的转变，并且在消费上有了更加多元化的选择。
这一点在“2020中国饮食小康指数”调查中亦有所体现。2020年1月，《小康》杂志社联合国家信息中心，并会同有关专家及机构，在全国范围内进行了“2020中国饮食小康指数”调查。经过对调查结果和国家有关宏观数据进行加权处理，得出2020中国饮食小康指数为98.4分，比上一年度的91.3分提高7.1分。恩格尔系数作为“中国饮食小康指数”五个细分指标之一，本年度的表现尤为亮眼，实现了“中国小康指数”第一个百分，比上一年度提高了3.9分。 |
