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阿布杜热黑木·伊米提（右）和李燕华（左）。受访者供图 中新网武汉11月11日电 题：维汉兄弟创业背后的民族情：带动新疆同胞致富 作者 马芙蓉 杨卫东 28岁的阿布杜热黑木·伊米提是新疆维吾尔族青年，39岁的李燕华是湖北汉族青年，两人因美食结成“创业合伙人”。两年多来，他们在湖北、湖南开办“阿布杜羊杂”连锁店27家，吸纳220名新疆籍员工就业。 “我们最引以为豪的，不是开了多少家店，而是看到新疆同胞和汉族同胞像石榴籽一样紧紧抱在一起，相互成长、相互成就。”李燕华近日受访时说，将继续拓展新店，带动更多新疆同胞就业、致富。 美食牵线维汉青年结为好兄弟 阿布杜热黑木·伊米提出生于新疆墨玉县一个普通农家。2008年，16岁的他乘火车来到湖北宜昌。此后9年，他辗转宜昌、荆州，卖烧烤、哈密瓜。 初入湖北，语言不通、缺乏技能，阿布杜热黑木·伊米提吃了不少苦。他回忆，刚到宜昌时，身上仅剩17元钱(人民币，下同)；在荆州贩卖哈密瓜，他没有本钱，只好一家家商谈，询问能否“先拿货，卖出去后再结账”；生意惨淡时，连交水电费的钱也没有。
“阿布杜羊杂”店内食客盈门。受访者供图 此时，远在1000余公里之外的深圳，湖北荆州小伙李燕华在忙着创业。大学毕业后，李燕华赴深圳发展，先后干过中专教师，开过图书连锁店。2008年他创立一家口香糖工厂，最高峰时在深圳拥有86个促销点。 2016年，事业上升遭遇瓶颈加之孩子上学、父母年迈，李燕华选择从深圳回到荆州发展。彼时，阿布杜热黑木·伊米提在荆州市街头摆摊卖烧烤。 “我特别爱吃羊肉，几乎到了入迷的程度。”李燕华在寻觅美味过程中，发现了阿布杜热黑木·伊米提的摊点，从此经常光顾。一来二去，两人成为好兄弟。 合伙创业两年多开连锁店27家 新疆特色产品丰富，内地市场广阔，何不一起创业？2017年9月，两人合办的餐馆在荆州公安县开门纳客。店面700余平方米，售卖烧烤、抓饭、烤全羊、大盘鸡等新疆特色美食。 因价格亲民、食材新鲜、出餐速度快，开业之初生意火爆，日均营业额近3万元。但两个月后，营收出现严重下滑，到2018年2月亏损11万余元。 “缺乏经验。”李燕华坦言，各种菜品都想兼顾，结果导致缺乏特色，也造成一定的食材浪费。此外，对市场需求也把握不足。
“阿布杜羊杂”店吸引了不少新疆籍员工就业。受访者供图 面对失败，两人没有埋怨指责。“亏不一定是坏事，在亏损中赚了经验。”阿布杜热黑木·伊米提的宽慰，让李燕华信心大增，亦坚定他再难也要走下去的决心。 外出“取经”、参加培训、自我反思，经过半年筹备，主打羊杂、羊肉火锅的“阿布杜羊杂”店2018年8月在荆州沙市区开业，迅速“俘获”大量食客。 阿布杜热黑木·伊米提负责产品研发、食材采购，李燕华负责经营管理、市场拓展，两人创业版图迅速扩张，两年多来在湖北、湖南开办“阿布杜羊杂”连锁店27家。 尽管疫情给生意造成损失，但是湖北“解封”后，“阿布杜羊杂”店生意快速恢复，不少门店营业额不降反增。今年8月以来，两人在武汉连开5家新店，还在继续拓展新店。 促民族团结带动新疆同胞就业 “阿布杜羊杂”店经常举办联谊会、业务培训会，增进新疆员工和本地员工的交融、互信。“但这些远远不够！”李燕华表示，他和阿布杜热黑木·伊米提希望带动更多新疆同胞就业、致富，实现共同繁荣发展。 李燕华曾在2018年去过阿布杜热黑木·伊米提的老家——墨玉县古勒其村，那里沙土飞扬、干旱缺水，“下定决心为这里的待业青年就业、孩子接受教育、居住环境改善出一份力。” 带动就业是最可持续的帮扶方式。公司开始每年从新疆招聘员工，目前旗下658名员工中，新疆籍员工220人，还资助20名新疆籍员工子女在湖北本地读书。给予新疆籍员工充分晋升空间，表现优秀月工资可达2万元；奋斗至门店副经理及以上，可参与公司入股分红。 33岁的阿卜力米提·乌布力去年8月入职，不到一年从烧烤师傅升职为烧烤部经理，月工资逾7000元，并持有所负责门店3%的股份。他表示，“我要好好干下去，攒钱为三个孩子读大学、买房子。” 每到用餐时刻，“阿布杜羊杂”店内人声鼎沸。热烈欢快的音乐响起，新疆姑娘、小伙身着民族服饰载歌载舞，食客忍不住跟着扭动腰身。墙面上，“民族团结一家亲”几个大字，见证着这其乐融融的一幕。 李燕华透露，未来5年内希望发展门店500家，助力5000名新疆员工致富。同时，在新疆建设牧羊厂，增加当地就业。(完) |
