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朱五星夫妇俩开的面馆。 “老板，好多钱。”“22块，放纸箱子就是。”5月31日早晨，从成都蒲江到仁寿黑龙滩玩耍的王成礼，和朋友在仁寿龙正吃面。进店他就觉得奇怪，客人自己端面、拿筷子，付钱也是自己付，没人收。 王成礼掏出22元零钱，放到灶台上一个玫红色的塑料盆里。老板夫妻，一个埋头做包子，一个在调面料，完全没有理会自己。“从来没遇到过这种面馆，这两口子生意还做怪喃。” 14年来，朱五星和刘霞夫妇一直坚持这样的开店方式：顾客自己端面、自己拿筷子、自己付钱。“没算过一天挣了好多钱，反正肯定是赚了，我们住的房子，就是卖面挣的。” 没请服务员 早上9点半就下班 一间30余平方米的门面，除去灶台，只能放4张桌子，加上在门前摆放的几张桌子，就是朱五星两口子的全部场地。 从眉山到仁寿的省道106线，车辆川流不息。朱五星的店，就开在106线边上。早上8点，华西都市报记者来到这家名叫“香菇面”的店子。此时，店里已经坐了10来个人。 和普通面馆不同，来的客人喊面之后，有的开始摸钱，往纸箱里付钱，找钱。“这些是老顾客。”朱五星一边包着包子，一边说道。 朱五星的店只卖一种面——香菇面。猪肉、香菇、泡豇豆、青椒、姜蒜放在一起炒，就成了他店里唯一的臊子。每天早上5点，朱五星就要起床炒臊子。“每天都用新鲜的材料，卖完就收工。” |
