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“人间烟火，四时飘香，南北风味，各有所长”，在中国的传统文化中，美食与诗词自古以来便有着千丝万缕的联系。古代文人墨客在品尝佳肴美馔之时，常常会被其色、香、味所触动，激发出灵感，挥毫泼墨，赋诗作对，将眼前的美味与心中的情感融为一体，留下了许多流传千古的佳作。《2024中国诗词大会》第四期，让我们共享诗词的美味盛宴，“风味”在舌尖、在心间，更在人间。 诗词里的中式浪漫 唯有爱与美食不可辜负 美食，不仅仅是味蕾的享受，更是文化的传承。古人在品味美食的同时，往往会联想到生活的方方面面，比如季节的变化、人生的起伏、亲情的珍贵、友情的温暖，甚至是国家的兴衰荣辱。美食成为一种媒介，连接着人们与自然、社会的密切关系，更体现着中国人骨子里的浪漫与诗意。宋代文人苏东坡的作品中，不乏对食物的描写，但更多的是通过食物勾起对过往历史的追忆和对人生无常的感慨，美食在这里，成为串联历史与现实、个体与宇宙的纽带。
在“对抗抢答”环节，通过诗词将美食与情感相串联，如梅子，以其含蓄的甜和锐利的酸，潜移默化地影响着中国人的生活方式。“和羞走，倚门回首，却把青梅嗅”，体现了少女的羞涩，也赋予梅子以美好爱情的元素；
与此同时，梅子不仅是一种食物，它更重要的作用，是一种天然调味剂，所谓“青梅煮酒论英雄”，它酸甜的滋味，很好地带出了酒的甘、醇、涩口和回甜，而它青亮的外形，则凝聚了饮酒者对往昔、对旧友、对年少的追忆，素盘、青梅、饮酒、快乐，一切都装在“回忆”里，营造出一种浓烈的、忧郁的、优雅的场景感。中国人的浪漫，在这一刻被无限延展，用诗意和匠心将柴米油盐酱醋茶和琴棋书画诗酒花炮制成一盘“人间至味”。 诗词中的思乡情结 每一口美食都带着家乡的味道 美食诗词与家乡之间的关系是多层次、多维度的，既涉及个体情感回忆和文化认同，也涉及社会交往和社会意义，通过味觉、文化和社交等多种方式，成为人们表达情感、认同文化和促进社会互动的重要元素，构建了思乡情结的丰富内涵。 在百人团用诗句来描述记忆最深刻的美食时，大家纷纷道出了各自家乡的特色。“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉”是陕西的肉夹馍；“霜蹄削玉慰馋涎，却退腥荤不敢前”是湖南的腊肉。
家乡美食作为一种特定地域的饮食风味，承载着人们对于家乡的情感回忆和文化认同，这种情感回忆可以是对童年时代家庭味道的怀念，也可以是对地域特色美食的熟悉和喜爱。因此，家乡美食通过味觉和嗅觉等感官刺激，唤起个体对于家乡的情感记忆，形成了一种情怀的表达方式。在特定的社会环境中，家乡美食也会成为人们交流和互动的重要媒介，无论是家庭聚会、地方节庆还是社交活动，家乡美食都可以成为情感交流和社交互动的重要载体，促进人际关系的发展和情感联结。 诗词中的沉浸感受 实景+演播室美食体验 《中国诗词大会》以独树一帜的方式，将美食与诗词的精妙结合展现得淋漓尽致。在演播室现场，美食不仅仅是舌尖上的飨宴，更是一座跨越时空的桥梁，引领观众步入一次沉浸式的文化之旅。每一道佳肴都激活了人们对美好记忆的追寻，对深厚文化底蕴的思考。这样的体验，仿佛让人在味觉、听觉与视觉的多重震撼中，与古人对话，与诗意并肩，使得诗词的鉴赏不再是单纯的诵读，而是一场情感与智慧的盛宴。 “情景共答”环节中，主持人、嘉宾和选手“走入”《姑苏繁华图》中，通过味蕾品味“珊瑚同肉软，琥珀并脂明”，在演播室现场品尝了金华火腿，“尝到”了两百多年前的盛世味道；
跟随康震老师走进香格里拉，体验松茸的采摘，亲眼见证“风薰日炙土髼松，松钗落处蕈花白”的新鲜松茸；
再回到演播室现场烹饪、品尝菌子的味道，“色如鹅掌味如蜜，滑似莼丝无点涩”，有声有色，有滋有味。《中国诗词大会》通过这样的方式，让古老的诗词在现代社会焕发新生，也让美食成为了解和传承中国文化的一个独特窗口，匠心独运，意义非凡。
当我们回望古典文学作品，不难发现美食与诗词之间的深厚联系。在忙碌的生活中，或许我们可以慢下脚步，像古人那样，对着一桌佳肴，感受它的色香味，体会它背后的文化和历史，在品味之余，也许我们也能被其中的美好所触动，激发出内心的感慨，用现代的笔触，续写这份古老而美好的传统。就像那句古诗所言：“食无定味，合人者珍。”美食之于人，不仅仅是满足肉体的饥饿，更是满足心灵的需求，它能唤醒我们对生活的热爱，对美好事物的追求。在每一次品味美食的过程中，我们也许可以找到生活的意义，感受到与古人之间跨越时空的共鸣。《2024中国诗词大会》第四期，“风味”与诗词结合，品味食物的美好，理解文化的深刻，实现物质与精神的融合，文化与历史的传承，体验穿越千年，与古人对饮对诗，感悟人生的真谛。 |
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