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肾脏，是位于我们腹部的重要器官，常被形容为“生命之源”。但肾病往往非常隐匿，需引起大家的关注和重视。 虽然肾脏的功能会随着年龄增长而逐渐衰退，但生活中，一些不良生活习惯或行为，也会成为肾功能损害、肾病发生的重要原因。其中，“病从口入”，饮食不当，是引发肾病的一大因素。有些伤肾的食物你可能天天吃，有的人一天能吃三四种！
图源：卡乐图片 摄影/贾琼 这8类食物对肾脏很不友好 1.浓茶 茶叶中含有咖啡因，少量可起到醒神作用，如果摄入过多会使血流加快、血压升高。体内经常含有较高浓度的咖啡因，会对肾脏带来巨大负担。 此外，茶叶中含有较多鞣酸，容易与体内的铁结合变成一种难溶性物质，可致肾结石。 2.香肠、火腿肠 为了保证风味和延长储存时间，经过盐腌、或者风干、烟熏之类处理的肉类称为加工肉，大部分加工肉中的盐分都很高。 香肠、火腿肠是大家经常喜欢吃的一类加工肉，早上煎饼夹个火腿肠，逛街累了来根热狗，泡面拍档来跟火腿肠...... 已经有许多研究观察到，经常吃加工肉类的食物，会显著增加结肠癌风险，尿毒症风险也会增加。 值得补充的是，在高盐方面还有大家很喜欢的辣条。辣条的营养价值低，而钠和脂肪都含量极高，有的可能还会加上色素、甜味剂、防腐剂等，磷也不少，黑作坊制作的辣条安全性就更别提了。 400mg钠≈1g盐，每份超过400mg钠的食物，大家就要小心了！而100g辣条含2563mg钠，大约相当于6g多盐！长期过多的盐分摄入，会显著增加肾脏负担，加重水肿、高血压、蛋白尿，加速肾衰竭。
图源：卡乐图片 摄影/宁颖 3.腌制菜 蔬菜经腌制后，既好吃，同时又延长保存时间，如泡菜、酸菜、榨菜等，都是常见的腌制菜。 很多人平时喜欢吃高盐的重口味食物，尤其是咸菜。咸菜在腌制的过程中会放很多的盐，长时间吃会促使血压升高，肾脏血液无法维持正常量，从而导致肾病。 大部分腌制菜中都是用盐腌制而成，尤其有些腌菜制作的时候，是一层盐一层菜，钠含量极高。不仅如此，在腌制过程中，若是条件没有控制好，还可能产生亚硝酸盐超标的问题，在体内还原成亚硝胺致癌物，进而增加患癌风险。 4.老汤和火锅 过于追求“老火汤”，或者喝汤太多，会与肾病产生一定关联。炖煮时间过长，汤中的嘌呤含量非常高。高嘌呤的摄入，容易导致高尿酸血症的发生，除了会引发痛风急性发作外，还可能导致肾脏以及心血管的损害。 火锅中的食物，如豆类、动物内脏等都属于高嘌呤食物，而涮肉的汤汁中嘌呤含量也很高，容易导致尿酸升高。尿酸主要经过肾脏排出，如果尿酸过高，可能会沉积于肾脏中，导致尿酸性肾结石。
图源：卡乐图片 摄影/贾琼 5.高草酸食物 短期内大量摄入草酸容易形成草酸结晶。草酸结晶容易堵塞肾小管，代谢毒素就无法及时排出体外而堆积起来，引发肌酐升高，造成急性肾损伤。 像茶、菠菜、豆类、土豆、芹菜、竹笋、番茄、橘子、李子、葡萄等食物，草酸的含量比较高，需适量食用。 6.酒类 过度饮酒也可能会诱发高尿酸血症等疾病。啤酒还有快速利尿的效果，容易造成人体短时间内脱水。所以，爱喝啤酒、喝水少的人更容易得肾结石。 7.快餐 可乐配汉堡、炸鸡配薯条，吃多了也会很伤肾。会导致体内的血尿酸浓度升高，引发高尿酸血症。血尿酸浓度升高对肾脏的毒性非常大，容易造成肾器官病变，最后发展成慢性肾功能衰竭，即尿毒症。 除了西式快餐，油条油饼也是同样的道理。商家用一锅油炸着一波又一波的食材，这样的油会产生许多对健康不利的的反式脂肪酸。 反式脂肪酸摄入过多，会升高低密度脂蛋白胆固醇（俗称坏胆固醇），降低高密度脂蛋白胆固醇（俗称好胆固醇），增加肾友患心血管疾病的风险，对肾脏的血管也一样很不好。
图源：卡乐图片 摄影/宁颖 8.高糖饮料 并不是只有可乐、雪碧等碳酸饮料不健康，像优酸乳、运动饮料这些经常被当做健康饮料的含糖量，也都特别高，奶茶也是如此。 我们一天的添加糖摄入量建议不超过50g，最好控制在25g以内。过多的糖分摄入，会增加肥胖、2型糖尿病、痛风多种代谢性疾病的风险。肥胖、代谢综合征可以导致肾小球滤过压增大，促进肾小球硬化。 运动型饮料中富含钾、钠、钙、镁等电解质。运动量少的人，尤其是中老年喝了运动型饮料后，这些电解质只能通过肾代谢排出，会加重肾脏负担，引起肾功能异常。
图源：卡乐图片 摄影/贾琼 出现这些症状查查肾 经常感冒、困倦乏力、打不起精神、嗜睡、吃东西没胃口……这些都可能是肾病的“隐秘征兆”，患者在前期往往察觉不到。 出现下列症状，应尽早进行肾脏相关检查，以免拖出严重后果。 1. 水肿，包括眼睑、面部、下肢等部位； 2. 疲乏无力，精力不充沛； 3. 夜尿增多，尿中有泡沫、血尿； 4. 高血压，尤其是年轻人高血压； 5. 恶心、呕吐，食欲降低； 6. 面色、眼睑及甲床苍白； 7. 呼气有氨味。 日常生活中保护肾脏这样做 高血压、糖尿病、高尿酸和肥胖人群是肾病的高危人群，这些疾病表面看似和肾脏没有直接关系，却都是慢性肾病的潜在人群。 高血压、糖尿病、肥胖等现代生活方式的疾病，以及遗传和环境因素，都在不断增加肾脏的负担。而当肾脏受损时，它们的功能会逐渐下降，甚至可能导致肾衰竭，需要复杂的治疗如透析或肾移植。 肾脏的功能会随着年龄增长而逐渐衰退，日常生活中不良的生活习惯也会影响肾功能，生活中要保持健康饮食，尽量低盐、低脂、低糖、少油，戒烟戒酒，适当运动提高自身免疫力，患有慢性肾病的人运动量以不感到劳累为宜。 总之，日常生活中要少吃或尽量不吃高糖高盐的食物。合理安排作息，得到充分休息，避免熬夜，保证充足的睡眠；肾病患者要避免感染，不引用保健品，避免病情加重。同时保持良好的心态：如有不适，要及时到院就医。 （透视社综合人民网、科普中国报道） 编辑：刘淞菱 校对：李旭颖 审核：龚紫陌 |
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