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□ 国际商报记者 顾鸿儒 猪肉是老百姓生活的主要消费品之一，其价格的涨跌更是社会热议的话题。自上轮价格下跌以来，生猪养殖产业备受考验，几大养殖企业都有不同程度的亏损，行业对于猪肉价格的上涨周期翘首以盼。 近日，我国生猪产能调减基本到位，猪肉价格略有回涨。观点认为，“猪周期”迎来向上趋势，对满足居民日常基本生活需要、稳定物价、保持经济平稳运行具有重要意义。 生猪价格震荡回升 “与年初相比，猪肉价格略有一些上涨。”在物美超市，北京市民田成杰向记者表示，购买的三斤多前臀尖猪肉总价已经近40元。 据北京新发地批发价格，5月24日，前臀尖猪肉（瘦）平均单价为10.25元/斤，一周前，该价格为9.5元/斤。 据农业农村部监测数据，5月24日，全国生猪价格约为16.36元/斤，日环比增长2.03%，周环比增长6.33%，月环比增长8.35%，与去年同期相比，增长14.99%。 华中地区涨势明显，生猪价格上升至16.5元/斤，日环比增长2.42%，周环比增长7%，月环比增长8.77%。华北地区日环比增长2.28%，周环比增长6.95%，月环比增长10.21%。华南地区日环比增长1.86%，周环比增长5.13%，月环比增长4.93%。 “行业出现了‘南北倒挂’的情况。一般情况下，南方的猪价会比北方的高。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所畜牧业经济创新团队首席研究员朱增勇向记者表示，这是因为部分地区在冬季受到动物疫病的影响，整体去化速度相对较快，“南方的话相对稳定。” 据国家统计局数据，2024年第一季度全国猪肉产量1583万吨，同比下降0.4%。3月末全国能繁母猪存栏3992万头，同比下降7.3%，相当于3900万头正常保有量的102.4%，处于产能调控绿色合理区域。 随着猪肉价格回升，养殖企业股市表现良好。近期，牧原股份、温氏股份、新希望三家企业股市普遍上涨，牧原股份涨超14%，今年以来该企业已经涨近20%；温氏股份涨超18%；新希望涨超17%。 据三家企业公开数据，随着猪肉价格的回升，企业经营压力得以缓解。牧原股份第一季度养殖成本为15.8元/公斤，4月商品猪销售均价14.8元/公斤。温氏股份4月猪肉综合养殖成本降至7.2元/斤，销售均价15.18元/公斤。新希望肥猪出栏成本在16元/公斤左右，商品猪销售均价15.13元/公斤。 “前段时间，头部企业绝大多数都在亏损，面临非常大的压力。所以，本轮猪肉价格的反弹，对于缓解企业的现金流、资金链的压力，起到了很大作用。”农业农村部生猪产业监测预警首席专家王祖力对记者说。 “中小养殖户的积极性也会提升。”朱增勇表示，今年3月份后，猪价整体并没有大幅度下跌，缓解了中小养殖企业的压力，资金问题得到明显改善，“这样的话，对企业来说，松了一口气。” 价格上涨维持多久？ 去年开始，能繁母猪产能维持去化趋势，特别是去年下半年，去化速度开始加快，因此商品猪供给过剩局面得以缓解，带动生猪价格上涨。此外，朱增勇对记者表示，新生仔猪数量的环比下降也产生一定作用，“今年5月份，市场供过于求的形势有明显好转，猪价因此产生反弹。” “从供应端来看，产能连续去化调减，效果逐步显现，供应端开始兑现缩量预期；从需求端来看，一般来说，相比三四月份，五六月份的消费需求也会更大一些，猪肉消费量大约能多出5%至10%。”王祖力表示，这些都在一定程度上造成了本轮价格的上涨。 观点认为，今年猪肉价格整体上或将维持上升趋势。养殖企业实现盈亏平衡，行业回暖发出信号，但企业从盈亏平衡到业绩爆发还需要一些时间。 “预计涨势会维持很长一段时间。”王祖力认为，在今年第四季度之前，猪肉价格总体呈现上升趋势，但价格过快上涨的可能性不大。“因为改善供需基本面需要一个过程，如果价格阶段性上涨过快，情绪泡沫可能会增强，进而引发价格阶段性回调等风险。” 朱增勇建议企业适当控制产能扩张，把经营重点放在成本控制上。“当前只是进入了小周期，并不是迎来周期反转，如果企业依旧扩张，未来可能会有一定的市场风险。在小周期震荡过程中，企业更应该注意做好降本增效以及疫病的防控。”朱增勇说。 “建议企业不要对未来的行情有过高的预期，更不要‘赌’行情，要按照正常的生产节奏来发展。”王祖力表示，如果企业期待过高，会引发极端压栏，或者过量的二次育肥，导致供应压力后移，“这有可能会引发价格逆势下跌的风险。” “建议企业避免‘追逐价格最高点’的心理，及时出栏回笼资金。对于二次育肥等行为，养殖户还需慎重，避免踏错节奏带来经济损失。”朱增勇说。 专家建议，只有推动生猪行业高质量发展，才能确保猪肉价格平稳，推动规模化猪场向智能化、绿色化、高效化转型，推动中小养殖户向标准化、现代化转型是推动产业高质量发展的关键举措。 |
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