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合理的膳食结构对青少年生长发育至关重要。5月20日是“全国学生营养日”，专家建议学生应注重合理膳食，均衡营养，避免偏食、挑食等不良饮食习惯。 青海红十字医院临床营养科主任王萍介绍，青少年时期是生长发育的关键期，需要充足的营养素来支持身体发育。如果长期膳食结构不合理，缺乏必要的营养素，如蛋白质、钙质、维生素等，可能会导致生长发育受阻，表现为身高、体重等生长指标不达标，甚至可能出现佝偻病、贫血等营养缺乏病。 王萍表示，不合理的膳食结构往往伴随着高热量、高脂肪、高糖分等摄入过多，容易导致肥胖、高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病的发生，还可能影响肠道微生物平衡，进一步影响免疫系统的正常功能。“也可能导致营养不良或营养过剩，使青少年免疫力下降，容易感染疾病。” 青海省人民医院临床营养科主任熊睿表示，学生应养成健康饮食行为，清淡饮食、不挑食偏食、不暴饮暴食，一日三餐定时定量。“早餐应包括谷薯类、蔬菜水果、动物性食物、以及奶类、大豆和坚果等食物中的三类及以上。”熊睿建议，可在两餐之间吃少量清洁卫生、营养丰富的食物作为零食。在外就餐时，注重合理搭配，少吃含高盐、高糖和高脂肪的食物。
5月15日，青海省人民医院临床营养科主任熊睿在对患者进行营养及生活方式指导。（受访者供图） 王萍建议，日常饮食中，需增加食品种类，鼓励青少年尝试不同种类的食物，确保摄入多种营养素。可通过推广地方特色食品和营养丰富的传统食品，增加饮食的趣味性和多样性，拓宽学生食物选择范围。（记者央秀达珍、曹昌浩） |
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