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工人日报-中工网记者 李昱霖 通讯员 刘昆 每天早上八九点，河北省邯郸市涉县关防乡古台村的潘贵芳和儿子杨杰，就会骑上电动自行车来到20多公里外的“爱心厨房”。 这家面积100多平方米的“爱心厨房”紧邻涉县医院南门，厨房内侧靠西墙一字排列着6个锅灶，潘贵芳和杨杰正认真地擦拭灶台，检查线路和阀门。油烟机被擦得锃亮，瓶瓶罐罐里新加满了油盐酱醋，整齐地摆放在灶台旁。上午10点左右，潘贵芳母子一边忙碌一边等待“顾客”上门。 让患者和家属吃得放心 “我在网上看到这里有家‘爱心厨房’，真的能免费做饭吗？”不一会儿，一位中年男子进来打听。男子名叫马献旺，他的妻子患有高血压病，几天前从涉县偏店乡前寨村到县医院看病。 马献旺直言，妻子想吃家里的饭菜，但是家远在10公里外，实在不方便回去做。他从其他病友处得知医院附近有家“爱心厨房”，便找了过来。听到潘贵芳给出肯定答复，马献旺露出笑容，一路小跑到附近的菜市场买菜。 今年50岁的潘贵芳，性格和善，她一边擦拭灶台一边跟记者唠起了嗑：“这里守着县医院，周边100米内有超市和菜市场，有了厨房厨具，患者和家属也能放心地吃上一顿家常饭。” 上午10点半左右，一位老人提着一袋菜，轻车熟路地走进“爱心厨房”。她先是热情地与潘贵芳母子打招呼，然后熟练地拿出刚买的食材，清洗、去皮、切段、开火翻炒。 这位老人名叫王葵英，今年67岁，涉县井店镇银河井村人，丈夫因患肺气肿需要在县医院接受长期治疗。从今年1月份起，王葵英几乎每天到这里给老伴做饭。 除了吃得放心，做饭时王葵英还能与相似病症的患者家属交流饮食经验，这让她感到有了一个温暖港湾。 免费供患者及家属做饭 张兴贵的父亲患有糖尿病，3月9日住进涉县医院。因为医生要求禁食高盐高糖高油食物，张兴贵每天只能为父亲挑选最清淡的菜。“由于菜品不合口味，父亲一天天消瘦下来。他想吃家里的饭，但家人多在邯郸市打工，根本没时间来。”张兴贵在网上刷到“爱心厨房”的视频后，便开始每天为父亲做饭。 “在这里做饭，不仅可以选择更健康的食材，还能控制盐、油、糖的摄入量，使饮食更加健康。”张兴贵说，老人吃的饭菜可口，身体也恢复得更快了。 “‘爱心厨房’开门以来，花费了几万元，没有一分钱收入，好多人问我为啥干这赔钱的事。”谈起开设“爱心厨房”的初衷，杨杰说，2017年春节前，他从部队返乡探亲，母亲讲述的一件往事成为他帮助开办“爱心厨房”的引子。 2016年夏天，涉县发生洪灾，当时的潘贵芳因惊吓过度，出现头晕症状，几天几夜无法入眠。紧急关头，10多位村民蹚着齐腰深的水把她抬到山下，并送上开往涉县医院的车。“非亲非故的人冒着生命危险救我，等我养好身体后要报答大家。”母亲常常这样念叨。杨杰向母亲表示，退役后会帮母亲一起完成心愿。 2023年，杨杰退役回家。2023年11月，潘贵芳在儿子的支持下开了这间“爱心厨房”。参照医院就餐时间，“爱心厨房”每天营业时间分别是上午10时30分至12时30分，下午5时至7时。其他时间如果有人需要，只要拨打门外张贴的电话号码，潘贵芳就会来开门。今年春节假期母子俩也是在“爱心厨房”度过的。 中午人多的时候，潘贵芳和杨杰也会帮着一起忙碌。下午1点左右，送走最后一拨客人，他们才坐下来休息。潘贵芳说，“爱心厨房”每天有七八拨“客人”，日均使用40余人次。 “一二三”，一起做 今年春节刚过，60岁的赵片与妻子就双双因病住院了。“医院附近稍微有营养的汤菜，每份要30多元，我们两个人吃一顿要花近百元。”通过病友介绍，赵片住院期间每天到“爱心厨房”做饭，老两口节省了一笔不小的开支。 “爱心厨房”正式开业后，潘贵芳在门口挂上牌子，上面清晰写着“本厨房专为住院患者及家属免费使用”。可令她意外的是，这里连续七八天没人光顾。与此同时，一些路人还对他们的店铺指指点点，说“一定有套路”“打着免费的幌子骗人”…… 2023年11月20日，涉县医院的4位患者家属看到潘贵芳发布的“爱心厨房”视频，特意赶来一探究竟。后来经过患者家属口口相传，前来做饭的人越来越多，今年春节前后更是达到每天80多人次。 在潘贵芳母子经营“爱心厨房”过程中，有人被他们的做法感动，赶来捐款捐物。“我们接到的第一笔捐款，是一位长期在‘爱心厨房’做饭的患者家属。”潘贵芳说，2023年12月，患者出院前这位家属特意跑来塞给我100元钱，表达谢意。不久，涉县神头乡经营一家调料厂的申向军，看到“爱心厨房”的事迹后，当即决定捐赠20公斤醋。他还留下电话号码：“啥时候缺调料，打个电话，随叫随到。” 记者在现场看到，每位“客人”做完饭，都会主动将锅灶擦拭干净。正在“爱心厨房”炒菜的张海叶说道：“母子俩办的爱心厨房，给患者及家属带来家一样的温暖，我们要爱护和保护好这个厨房，让它温暖更多人。” “现在主要是我和老大杨杰在做‘爱心厨房’，老二说他大学毕业后也要来帮忙，我就给‘爱心厨房’起名叫‘一二三’，寓意我们一家三口一起做这件事。”提到“爱心厨房”的名字，潘贵芳欣慰地说。 |
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