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“理发店连夜改成麻辣烫店。”近日，甘肃天水一网友发布视频称，看到一理发店连夜改造成了麻辣烫店。3月18日，@潇湘晨报 记者与理发店股东罗先生取得联系，罗老板证实确有此事，“改造已经有3天了，现在已经改造得差不多了，等相关证件办下来就可以营业了。”
图源：@潇湘晨报 罗先生介绍，美发店是连锁店，在天水共有10家店，其中一家所在地为四合院美食城，“麻辣烫火了之后，四合院现在全是游客，我们顾客往这个院子里走都走不进来，这段时间店里的顾客也比较少，我正好有个朋友是开麻辣烫店的，看到我们这里是流量中心，我们就商量了一下，把这家店改成了麻辣烫店。” 天水麻辣烫“香到”拉萨 店主：流量过去也不担心，现在更火了 当然，并非所有人为流量而来。搭上本轮麻辣烫热潮，有商家自比为“无心插柳柳成荫”。 拉萨柳梧新区财富广场附近的“煦哥麻辣烫”店在去年10月开店以来，也在今年3月等到了客流高峰。该店负责人范旭告诉红星新闻，包括他自己在内，店里仅有3名员工和4张桌子。今年3月7日，店里等来了第一次“爆单”，当天他的小店入账就超过5000元。由于员工人数有限，他索性关闭了外卖业务，专做堂食。 火热从3月处持续到现在。据范旭介绍，店里仅有的4张桌子平均每张的翻台率超20次，营业额也从开业第一天的日入账600元，来到了现在单日流水超8000元：“只要一到饭点，门口就开始排队等着吃麻辣烫，完全不愁没生意。”范旭说，基本每日店里的食物到夜里8点便全部售罄。 为何要把天水麻辣烫开到西藏拉萨？范旭向红星新闻解释，这是因为自己本就是甘肃天水人，在去年游玩拉萨时，因当地风景秀美便决定定居于此。于是一家人便想到把家乡的“特产”麻辣烫搬到拉萨来。只是意外在今年搭上了天水麻辣烫全面出圈的顺风车。 当流量过去，营业额是否会从巅峰回落？范旭给出了肯定的回答：“这样的高热度肯定不会长久持续，有下滑是必然的趋势。”但范旭并有表现出过多的担心，他告诉记者，虽然流量会在热量之后下滑，但因为其店铺客源主要来自生活在拉萨的甘肃人，加之自己暂时不打算扩张门面，因此即便未来不会有眼前的高收入，也不至于经营不下去。 （中国小康网综合@潇湘晨报、红星新闻） |
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