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中国青年网太原11月2日电 10月26日，“投资山西·三大经济圈全媒体记者山西行”活动走进山西太原。在太原市东湖醋园，来自环渤海、长三角、珠三角三大经济圈及山西省共30余家媒体的记者们实地参观制醋流程，沉浸式体验山西醋文化。 据悉，东湖醋园由始创于明洪武元年的“美和居”醯坊发展而来，其600多年传统的酿制技艺被国务院文化部评定为“国家级非物质文化遗产”。 在东湖醋园是古法酿醋车间，媒体记者们深入了解山西老陈醋“蒸、酵、熏、淋、晒”古法酿醋工艺和制醋的5步工艺、82道工序。 目前，东湖醋园隶属的山西老陈醋集团有限公司已经从单一的酿造企业上升到一二三产业联动发展的全产业链企业。从源头到加工再到产品销售，进行全面把控。 东湖醋园还创新了老陈醋冰激凌、老陈醋月饼、粽子、元宵等食品，不仅保留着传统美味，还充分发挥了醋的独特口感和康养价值。 太原市促进外来投资局党组书记、局长许涛表示，太原产业基础雄厚，区位交通优越，是首批国家可持续发展议程创新示范区，全省一半以上的创新资源汇聚在太原，欢迎广大客商在太原多走多看，感受并州古韵，领略晋阳文化，共赢太原高质量发展美好未来。（王子瑞 张晋鹏） |
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