|
国人最不放心的食品： 熟肉制品、蔬菜和水果 说起吃饭，自然绕不开做饭这件事。“2020中国饮食小康指数”调查显示，81.5%的受访者会在家烹饪，比上年度提高了1.2个百分点。其中，10.3%的受访者非常热爱，认为烹饪是人生一大乐事，39.5%的受访者比较热爱在家烹饪，为家人、朋友和自己做饭感到开心，31.7%的受访者会为了尽义务或者填饱肚子而在家烹饪。 随着元旦和春节临近，肉蛋奶、鱼果菜等供给成为百姓关注的话题，尤其是近段时间猪肉价格居高不下，更是加重了人们对这一问题的关注。“2020中国饮食小康指数”调查显示，78.6%的受访者对目前的食品供应情况感到满意，其中57.3%的受访者“比较满意”，21.3%的受访者“非常满意”，二者合计比上一年度增加了5.2个百分点。 要想“吃得好”，除了需要食品供应日益丰富，培养良好的膳食习惯也非常重要。“您认为自己的膳食习惯合理吗？”面对这一问题，在“2020中国饮食小康指数”调查中，近六成受访者选择了“比较合理，注意膳食安排，吃得也还算用心”，27.1%的受访者认为，“还凑合，偶尔注意一下”。原因是大多数时候条件都不具备，例如相关方面的知识、时间或心情。另外，还有9.3%的受访者直言非常糟糕，完全不在意。自认非常注意膳食安排及合理搭配的受访者仅为4.3%。 在“2020中国饮食小康指数”的调查中，《小康》列出了近20项不正确的用餐习惯，请受访者选出他们自身存在的不良习惯，结果，“经常吃撑”排在了首位，“爱吃甜食”位居第二，“进食速度过快”排名第三，“做菜过咸” “边玩手机边吃饭”“经常食用方便食品”“经常吃零食”“做菜太油腻” “用餐不规律”“不注意食品保质期”分列第四至十位。 食品安全是一条不能碰触的底线。 面对食品安全问题，人们的心依然没有放下。“2020中国饮食小康指数”调查显示，面对目前的食品安全情况，33.7%的受访者不太满意，4.9%的受访者非常不满意，25.9%的受访者比较满意，表示非常满意的受访者仅为4.1%，另外31.4%的受访者比较纠结，选择了“一般”。虽然与上年相比，感觉不满意的受访者更少了，表示满意的受访者更多了，但不得不说，食品安全的现状与公众的要求仍有较大差距。 |
