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酸、甜、苦、辣、咸，与上一年度相比，本年度 “国人最偏爱的味道”排行榜变化较大，“甜”首次击败其他四种味道，登上了榜首的宝座。其次是酸，第三是辣，第四名是咸，苦依然排名第五。
越来越多的人偏爱甜口，在史军看来这是国人饮食回归本性的一种表现，“嗜甜是我们人类的天然属性，糖就是生命所需要的能量和物质基础，这是写在人基因里面的事情，无法拒绝。人们最偏爱的味道之所以不断变化是因为人们的食物供给在不断地丰富，今天流行川菜，明天流行浙菜，一段一段流行过后，到今天为止，各种菜系基本都流行过了，人们拥有了足够丰富的选择，选择多元化的时候就是回归本性的时候”。 不过，史军提醒称，要适量均衡地享受甘甜，任何食物只要过量必然会引起问题。 （感谢国家统计局统计科学研究所研究室主任吕庆喆提供的支持） |
