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大学生创业卖煎饼 已在全国开设13家分店 让煎饼果子时尚起来 提起煎饼果子，你最先想到的是什么？是面糊泼洒在热锅上发出的滋滋声响，混合着鸡蛋、火腿味道的热腾腾香气，还是被各种酱料染得乱七八糟的灶台、摊完煎饼又来收钱的油腻腻的双手？抑或是车水马龙中的地摊档口？ 中央民族大学美术学院的大四在读生刘浩明对煎饼重新做了定义，让接地气的煎饼与时尚、文艺、设计接了轨。在前不久落幕的第四届中国“互联网+”大学生创新创业大赛北京赛区比赛中，他凭借“左一煎饼”创业项目拿下了初创组一等奖。 挪用学费加借款 创业开起煎饼铺 刚进大学不久，刘浩明就一直想倒腾着做个买卖。“当时就是想挣钱”，刘浩明说，自己情况比较特殊，参加了四次高考才圆了大学梦，来到中央民族大学美术学院求学。“这么大岁数了，上大学再找家里要钱觉得挺不好意思的。” 刘浩明是学设计的，所以他把自己创业的“处女秀”瞄准了甜品店。在他看来，文艺、有格调的甜品店，才能让他这个环境艺术设计专业的学生大施拳脚。然而粗略了解之后，30万元左右的启动资金又让他望而却步，开甜品店的想法不得不暂时搁置下来。 一次去中关村家乐福购物时，刘浩明发现，超市附近一个推车卖煎饼的摊位生意格外火爆，里里外外围了好几圈人。与摊主简单聊了几句，刘浩明动了心思，甜品店开不成，为什么不从煎饼做起？对一个学生来说，几万块钱的投入虽不算少，但挪挪借借也能拼凑上。“找高中老师借了一部分，拿自己学费垫了一部分。特别感谢我们学校的政策，允许学生可以在大四最后一年补齐学费。” 资金有了，这钱该怎么花，究竟要开一个什么样的煎饼店？刘浩明心里有点儿没谱。那就先看看“别人家的煎饼铺”。于是，南锣鼓巷、王府井、前门大街……刘浩明转悠着把北京有名景点的煎饼摊几乎吃了个遍；不仅如此，他还特意跑到了山东、天津这些煎饼的“故乡”取经。 |
