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马海云首先注册了天津市的第一个拉面商标——雪域宫，随后又找来几位同样在天津经营拉面馆的同乡，集体实现店铺升级。
不久，马海云又发现，困扰品牌连锁经营的首要问题，就是如何解决拉面的统一供料。“汤料是拉面成败的关键所在，汤料的成本很高，9元售价的一碗拉面，汤料就要占据1元3角的成本。” 为了研制出一款适合天津人口味的汤料，马海云在兰州住了一个星期，他几乎尝遍了兰州各大品牌拉面，可是这些拉面的口感，都没有达到他的要求。马海云决定自己研制拉面调料。经过无数次的调试与配制，一款新的拉面汤料诞生了。随后，他投资近百万元，在北京建立了一家汤料加工厂，2014年，我国第一款以化隆拉面命名的拉面汤料——化隆拉面汤料开始投产。 “我之所以给化隆拉面正名，除了恋乡情结外，主要是想要实现产业升级，打出自己的品牌。”马海云说。(记者 邢生祥 李皓 姚宇轩) |
